Der Gläser-Sommelier!
Gerhard Opitz
Ein Tausendsassa auf dem Gebiet „KULINARIK“.
Er bringt jahrzehntelange Erfahrung auf den kulinarischen (Höhe-)Punkt.
Er ist gastronomischer Berater und Qualitätstester!
Er ist immer auf der Suche nach kulinarischen Neuheiten – inspiriert durch regionale Reisen und Reisen in ferne Länder, durch Workshops mit Köchen und Genießern, durch Treffen mit Gleichgesinnten.
Wissen & Hintergrund
„Shape matters!“
(Hugh Johnson) – die Form machts !
„Kaufen Sie sich die feinsten und besten Weingläser, die Sie kriegen können.“ empfehlen die Weinfachautoren Fabian und Cornelius Lange in ihrem Buch für Einsteiger „Keine Angst vor Wein“. Was für den Wein-Neuling zutrifft, gilt für den anspruchsvollen Genießer erst recht, denn das richtige Glas ist nicht mehr und nicht weniger als das passende Werkzeug für vollendeten Weingenuss.
Weitere Leistungen
Gläsernes Geheimnis
„Das gläserne Geheimnis“ erkunden Sie mit Ihrer eigenen Zunge!!!
Ich zeige Ihnen, warum ein und derselbe Wein aus dem passenden Glas einfach zum Niederknien schmeckt, aus dem anderen Glas aber nach Essig!! Sie selbst gießen den Wein von einem Glas in das andere und erleben auf spektakuläre Weise, wie sich Geruch und Geschmack sofort verändern.
Das ist bestes Infotainement mit dem besonderen „AHA-Effekt“ – und wirklich keine trockene Veranstaltung.
Korrespondierende Kulinarik
„Der richtige Wein zum Essen“ ist ein Seminar, für das Sie keine Sommelier-Ausbildung brauchen!
Ich erkläre Ihnen einige wichtige Grundsätze beim Wein-Pairing, und zeige Ihnen einen Geheimtip, mit dem Sie immer den richtigen Wein finden. Wie erkennt man, ob die Kombination Wein-Essen funktioniert? Werden Sie in kurzer Zeit zum Kenner!
Selbstverständlich geht das nicht nur mit Theorie, sondern mit leckeren Kleinigkeit zum Essen und den Weinen dazu.
Champagner Genuss
„Gute Winzer-Champagner erkennen und geniessen.„
Als anerkannter Champagner-Experte des offiziellen Champagner-Verbandes (siehe Zertifikat) habe ich mich auf die „kleinen“, aber besonderen Champagner spezialisiert.
Viele Winzer in der Champagne produzieren hervorragende Qualitäten, die den „Industrie-Champagnern“ haushoch überlegen sind, zu einem Bruchteil des Preises.
Ich reise mehrfach im Jahr in die Champagne und bringe solche Spezialitäten mit – und verkoste sie mit meinen Freunden. Seien Sie dabei und geniessen Sie mit – den Wein der Könige und den König der Weine!!
Was meine Kunden sagen
Meine Kunden waren einfach begeistert!
„Durch seine Art der Moderation hat Gerhard Opitz die Veranstaltung zu einem echten Höhepunkt in meinem Veranstaltungskalender werden lassen.
Das Glas-Tasting mit ihm hat mir als Händler ein Alleinstellungsmerkmal im Marktumfeld gebracht. Es hat nun einen festen Platz in meiner Jahresplanung.“
– Hans Peter Schmitt / Der Weinschmitt, Mainz-Laubenheim
Toller Gastgeber
„Wer gerne Wein trinkt, kommt eigentlich nicht an Gerhard Opitz vorbei. Egal welchen Wein er erklärt, für jeden Weinliebhaber auf spannende Weise, aus welchen Glas der gute Tropfen noch besser schmeckt! Ich habe Herrn Opitz bei tollen Wein und Champagneabenden im Hyatt Regency Mainz erlebt und kann nur sagen: Jeder Abend ist immer wieder interessant und lehrreich. Ich freue mich auf die nächste Veranstaltung zusammen mit ihm.“
– Christa Wuschko, Hyatt Gourmet-Club, Mainz
Immer wieder ein Erlebnis
„Am 28.8.2019 hat Herr Gerhard Opitz im Rahmen einer Kundenveranstaltung eine Gläserweinprobe mit Riedel-Gläsern moderiert.
An der Veranstaltung haben 120 Personen teilgenommen. Herr Opitz hat in einer unterhaltsamen und angenehmen Art den Gästen die Vorzüge der Riedel-Gläsern nähergebracht. Er war sehr authentisch. Die Auswahl der Weine war hervorragend. Selbst eingefleischte Biertrinker waren von dem Tasting beeindruckt.
Wir bedanken uns bei Herrn Opitz für die gelungene Veranstaltung.“
– Viola Schuh, Kreissparkasse Saarlouis
Die besten Tipps
„Sehr geehrter Herr Opitz,
mit der Riedel Glasprobe am vergangenen Donnerstag ist Ihnen wirklich ein Treffer gelungen! Von unseren Gästen und Kunden wurde Ihre Präsentation mit viel Lob bedacht. Die ganz andere Art, Glas und Wein als Einheit, abweichend von den sonst üblichen Weinproben, vorzustellen hat jeden Teilnehmer sehr beeindruckt.“
– Werner Grün, Schrader GmbH, Neckarsulm.
Kontakt Information
Gerhard Opitz
Adresse: Am Winterhafen 30
55131 Mainz
Bürozeiten: 09:00 – 18:00 Mo - Fr
Telefon: +49 (0) 6136 85551
Telefax: +49 (0)6136-88078
E-Mail: buero-opitz.ifal@gmx.de